羊肉火锅
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爱发呆
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食材
羊肉
500g
胡萝卜
4根
娃娃菜
1把
香菜
1把
盘龙菜
1根
西兰花
1把
香料
若干
海底捞火锅底料
1包
步骤
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1. 羊肉冷水下锅 水开后撇净浮末 继续煮3分钟 -
2. 捞起 冷水冲洗干净备用
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3. 香料冷锅冷油下锅炒一下倒入羊肉
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4. 炒一下 当几根辣椒 继续炒
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5. 炒出香味后 倒入适量料酒 继续煸炒 炒到羊肉有点焦黄 关火
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6. 倒入高压锅加冷水 没过羊肉
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7. 大火烧开后 转小火20分钟
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8. 青菜洗干净备用
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9. 盘龙菜切片
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10. 我用了一包火锅料
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11. 高压锅气放完后 把羊肉倒入另一口锅 加入胡萝卜 火锅底料 盖盖煮10分钟 然后下入自己喜欢的配菜就可以吃咯
小贴士
1.炖羊肉开始不要给盐 如果需要加盐就在快出锅的时候 因为先给盐 羊肉就不容易炖烂
2,也可以加点陈皮 又可以吸油 又可以去羊肉的膻味 我家没有了 所以没有加 味道也很不错啦
2,也可以加点陈皮 又可以吸油 又可以去羊肉的膻味 我家没有了 所以没有加 味道也很不错啦
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