超级好吃的毛血旺
10.1万热度
63收藏
收藏
|
帅呆
很喜欢吃毛血旺，但每次外食都吃的不尽兴，不是味儿不对，就是太辣，今天自己试了一下，味道很不错，酱料自己熬的，微微辣，最后撒点青花椒，泼响油，微微麻，既是吃到了川菜的感觉，又比较适合自己的口味，写下来跟大家分享！
食材
牛百叶
适量
鸭血
适量
黑木耳
适量
盐水方腿
适量
猪大肠
适量
黄豆芽
适量
大葱
适量
蒜泥
适量
青红长辣椒圈
适量
青花椒
适量
自制辣椒油
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 准备好响油料
-
3. 先炒豆芽，然后铺在碗底
-
4. 自制辣椒入锅
-
5. 加入高汤炖开（这里用的是骨头汤）
-
6. 倒入木耳
-
7. 放鸭血
-
8. 倒入卤好的猪大肠
-
9. 再加盐水方腿
-
10. 最后加煮熟的牛百叶，再炖5分钟
-
11. 炖好后盛在铺好豆芽的大碗盘里
-
12. 将响油料码在盘子上
-
13. 热油浇上去，香极了
-
14. 成品完成
-
15. 实在是太好吃了！
小贴士
1，用高汤炖煮，味道极速提升
2，辣椒油是自己熬的，用的香料和老鹅汤，很鲜美
（之前有发过菜谱，想做的去找一下
2，辣椒油是自己熬的，用的香料和老鹅汤，很鲜美
（之前有发过菜谱，想做的去找一下
-
这道菜的其他做法
-
超级好吃的毛血旺
44收藏12万热度 -
超级好吃的红烧小排
19收藏11.1万热度 -
超级简单、超级好吃的豉油生菜
24收藏17.3万热度 -
超级好吃的羊血饸饹
27收藏12.3万热度 -
超级好吃的香辣干锅虾
23收藏14.5万热度
相关菜谱
-
超级好吃的炸红薯
ZkeYW_11.1万热度21收藏 -
超级好吃的酱大棒骨
innumerable愉快12万热度9收藏 -
超级好吃的鲤鱼子酱。
高大settlement23.8万热度38收藏 -
超级好吃的爆炒皮皮虾
危险男爵半香11.1万热度34收藏 -
超级好吃的干烧大黄鱼
赫敏11万热度11收藏 -
超级好吃的熏鱼----老上海的味道
Irony丶hyy9.8万热度33收藏 -
制作简单又超级好吃的李子果酱
若雪樱花草大12万热度14收藏 -
超级好吃的卤肉饭
继诿茁虐儇8.7万热度18收藏