栗子炖柴鸡
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伤情undertaking
栗子软糯香甜、鸡香浓郁。小香菇吸足了油脂，口感更鲜美。高压锅快捷方便。
食材
板栗
适量
姜葱段
适量
八角
半个
料酒
适量
盐
适量
柴公鸡
2斤左右
花椒
5粒
小香菇
适量
生抽
适量
步骤
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1. 柴鸡切块放入冷水中浸泡半小时后洗干净。焯几分钟后捞出来。 -
2. 高压锅加水烧开，下入鸡块、调料、栗子、小香菇。
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3. 高压锅上汽后，小火压25分钟。
小贴士
小香菇味不大，不会抢了鸡香味。柴鸡肉质硬，但味道好高压锅比较适合炖煮。
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