盐焗鸡胗
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紫菜
爸爸过66大寿，开烧烤店的姐姐给我自家店特色的盐焗鸡胗，老公吃了赞不绝口，特意嘱咐我拜师学艺，今天小试一下，希望成功！
食材
鸡胗
500g
盐
适量
盐焗鸡粉
1/2汤匙
红酒
2汤匙
步骤
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1. 鸡胗用凉水浸泡，去血水后，改刀，方便入味 -
2. 放入盐焗鸡粉
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3. 加入红酒，混匀。放入冰箱一夜。
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4. 在鸡胗上面裹上盐
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5. 220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱，30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的，就可以出炉了。
小贴士
总结一下：电烤箱烤出来的鸡胗，确实没有炭火的好吃。不过，味道也不错。