微波炉烤猪心
12.6万热度
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心若为城念岚
烧烤店有那种盐埋猪心，这个就是简单版的，适合喝点啤酒看电视啥的
食材
猪心
一个
葱
两段
姜
一点点
老抽
一汤匙
十三香
一茶匙
椒盐
适量
步骤
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1. 超市买来的生猪心，血块扔掉，血水洗净，切开一部分（能盖上） -
2. 葱姜切丝，切不成丝就切条，反正就是去腥
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3. 在猪心里面涂一层老抽，撒一点十三香，把葱姜丝放进去，猪心外面划几道（别划透），涂老抽，撒十三香
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4. 然后找个盒子盖盖子（没盒子就用盘子+保鲜膜）放冷藏，15分钟
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5. 取出，放入两层保鲜袋，微波炉高火转5分钟，拿出，倒掉血水，观察猪心的熟度
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6. 换还是两层的保鲜袋，微波炉转5~8分钟，拿出，上面心管的部分会先熟，可以切下放盘子了，感觉没到想要有点焦的部分，切成小块，放回去，转，时间1~2分钟就好
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7. 拿出的猪心，超级烫手！！！切下心管和嚼起来哏的地方，剩下的，有耐心就撕成丝，没耐心就切片，倒点椒盐，配啤酒~
小贴士
用料取决于你的猪心大小，葱姜丝和十三香为了去腥味，老抽为了颜色，味道其实还是靠你的椒盐量，然后微波炉转的时间有一定的弹性，第一次倒血水的时候一定要观察，时间掌握不好就少转两分钟，熟的程度不够再转，一旦焦了就收不回了