1. 先准备一个拌粉的碗 干辣椒 葱 切碎 放入碗中 然后加入龙牌酱油（是不是也叫老抽？？？）（酱油需要多放一些 为了上色和增加味道 ）盐 味精 少许 （我自己吃的时候还会加些香菜末和蚝油 这些是可以不加的）最重要的是放入猪油 也是需要多放一些

2. （我忘记拍照了 在淘宝上随便找了一个漏勺的照片）锅中加水 烧开 把米粉放在漏勺中再放入开水中用筷子搅动15到20秒左右 就可以拿出来 沥干水分 倒入首先准备好的佐料碗中 （我一般吃一两半 吃不饱的朋友可以多下一些）

3. 然后用筷子拌匀即可