红烧肥肠面
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采秋糯帅哥
肥肠面我的最爱之一
食材
猪大肠
500克
时令蔬菜
100克
小葱
少许
香菜
少许
花生油
25克
酱油
8克
盐
少许
大料
2颗
豆瓣酱
10-15克
姜
少许
大蒜
5颗
大葱
5克
步骤
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1. 1. 买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。
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2. 2. 热锅放入切成块的大肠把油爆出。
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3. 3.热锅放入适当花生油，然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味，然后放入大肠。加水没过大肠烧开。
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4. 4. 小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。 -
5. 5.烧开水并煮面条
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6. 然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。
小贴士
下面介绍一下猪大肠的营养价值：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
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