胡椒咸菜猪肚汤
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以前觉得猪肚是个难度系数蛮高的菜……
动手做下也就知道了 并不难 :)
动手做下也就知道了 并不难 :)
食材
猪肚
适量
咸菜
适量
白胡椒粒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪肚一个 -
2. 咸菜半棵
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3. 白胡椒粒
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4. 猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；
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5. 白胡椒粒放入猪肚里；
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6. 用牙签封好猪肚开口；
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7. 将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；
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8. 咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；
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9. 猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；
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10. 最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可
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