猪肚炖鸡
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困困椰
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食材
猪肚
1个
公鸡
一只（半只）
枸杞
几个
老姜
一块
盐
适量
红枣
几个
八角
一个
料酒
一勺
胡椒粉
一小勺
步骤
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1. 鸡剁成大小均匀块后凉水下锅绰一下去掉浮沫、新鲜猪肚先用面粉揉搓后清洗干净、然后也用凉水下锅绰一下去掉浮沫、切成长条备用 -
2. 热锅凉油（油少点）下鸡块爆炒一下出锅、这样炖出来的鸡更香（如果是母鸡就不用爆炒）
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3. 砂锅中放入清水下爆炒好的鸡、加老姜、八角、料酒、胡椒粉炖一个小时再加入切好的猪肚、加几个去核的红枣、食盐、再炖半个小时后关火再加几个枸杞点缀
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