茄汁金针肥牛
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美少女阿蚕guo
下雪了，又到了吃牛羊肉的时候，一顿火锅确是麻烦，那就来一碗酸酸的茄汁牛肉吧
食材
番茄
2个
金针菇
200g
肥牛
200克（一盒）
料酒
一汤匙
盐
2茶匙
糖
一茶匙
酱油
适量
醋
适量
水
200g
剁椒
适量
葱
一段
蒜瓣
6个
姜
三片
步骤
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1. 先将所有材料请洗正好干净。葱姜蒜放入煮锅以3秒/速度5切碎加入食用油以3分/120℃/速度1爆香 -
2. 加番茄随意切几刀切块，入主锅以5秒/速度5打碎后加入盐，糖，水，酱油以3分/120℃/速度1-2熬煮两次，分两次熬煮是为了充分熬出番茄的味道，增加汤的浓厚感
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3. 音乐响起后，主锅内加入金针菇以5分/V档/小勺烹煮
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4. 最后一步加入肥牛卷，料酒，醋入主锅以5分/120℃/小勺
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5. 撒上葱花香菜碎，趁热吃哦家有小宝我没有加辣椒，配一罐自制剁椒，口味随意调节
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