超简单的明虾鸡爪煲
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食材
明虾
半斤
鸡爪
八个
藕
一段
土豆
2个中等大小
黄瓜
半根
芹菜
一小把
辣椒
青5个，红2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
大的就半个，小的就1个
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
油
适量
郫县红油豆瓣酱
最关键的
花椒
适量
步骤
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1. 准备好原材料，我喜欢吃糯糯的鸡爪，所以提前把鸡爪煮熟了，煮鸡爪的汤汁留着。所有配菜洗净、切好，鸡爪在煮之前就切成两段了～ -
2. 起油锅，多放点油，把虾炸的金灿灿的，出锅，记得留着炸虾的油哦～
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3. 倒出一半的虾油，放入姜片、蒜头、洋葱炒香～
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4. 放入辣椒粒，继续翻炒～
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5. 放一小把花椒，香香麻麻靠它哟～如果你超爱，那就多放点～
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6. 重头戏是它——一大勺郫县豆瓣酱要红油哦～香辣味道的关键～
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7. 土豆是蔬菜配料里需要煮久点儿的，先下锅，然后鸡爪也可以下锅咯～
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8. 翻炒均匀后，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水么～哈，我放的是煮鸡爪的汤哎～简称鸡汤，嘿嘿～再扔一个葱结，盖上盖子煮会儿～
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9. 过了约莫3分钟后加入藕片、芹菜，继续加盖煮会儿～
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10. 约莫两分钟后加入黄瓜片～
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11. 黄瓜下锅就轮到虾下锅咯～当当当当～盖上盖子焖一会会儿哟～
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12. 稍稍加一点儿盐，口味按自己定，尝一下，够咸就不用放盐啦～不够那就加一点儿咯～然后……哇～撒点儿葱花芹菜叶，出锅啦！换个砂锅，美美哒～
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13. 我用的就是它们，有做广告之嫌哦～嘿嘿，商家没给我广告费，但我还是一直用它们～
小贴士
记得把土豆和藕切片后放在水里，否则会变色哦～
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