韩式辣炒猪肉
8万热度
31收藏
收藏
|
额完小小网民奚晌
这道菜，偏辣，很下饭
我用的是猪腿肉，切薄片，炒的时间短，这样嫩，如果是五花肉，就可以多炒一会儿，把肥肉里的油都逼出来，会更好吃！
加入了韩式辣椒酱和糖，微微的辣中带甜，而且碗底的汁儿很稠，用来拌饭，一绝！这道菜，还真得拿来配米饭，下面条的话就没有米饭来的香。
我用的是猪腿肉，切薄片，炒的时间短，这样嫩，如果是五花肉，就可以多炒一会儿，把肥肉里的油都逼出来，会更好吃！
加入了韩式辣椒酱和糖，微微的辣中带甜，而且碗底的汁儿很稠，用来拌饭，一绝！这道菜，还真得拿来配米饭，下面条的话就没有米饭来的香。
食材
猪腿肉
500g（猪颈肉／五花肉）
韩式辣椒粉
2勺
洋葱
一个
蒜蓉
四瓣
姜末
一小个
韩式辣酱
1/3cup
糖
2勺
酱油
1勺
香油
2勺
胡椒粉
半勺
葱
一小把
芝麻
一勺（烤过的）
步骤
-
1. 猪肉洗净，切薄片，蒜剁成蒜蓉，姜切成末，洋葱切条，葱切断 -
2. 猪肉里放入蒜蓉，姜末，韩式辣酱，辣椒粉，糖，酱油，香油，胡椒粉，腌10分钟以上
-
3. 炒锅里放油，大火烧热，放入猪肉
-
4. 炒到一半的猪肉变白后，放入洋葱
-
5. 继续翻炒（我真该用个大号的炒锅。）
-
6. 猪肉炒熟，炒香后，放入葱段，略翻炒
-
7. 起锅后撒上芝麻（起锅前可以尝尝味道，再做调味）
-
这道菜的其他做法
-
韩式辣炒猪肉（拌饭）
34收藏10.9万热度 -
韩式辣炒牛肉
14收藏8万热度 -
韩式辣炒五花肉鱼饼
755收藏8.5万热度 -
韩式辣炒年糕
165收藏9229热度 -
韩式辣炒鱿鱼
154收藏2.3万热度