1. 250g黄油室温软化 我提前两小时拿出来的

2. 水不可能只加40g，一开始多加点，我加到糖全部熔化，但这样就比较耗时，而且费电。

3. 2个鸡蛋和2个蛋黄用打蛋器打发

4. 打成这样就可以了

5. 开始烧水，把糖水熬到只剩40g左右非常粘稠，不停搅拌，别盖盖子，关火，立刻倒入鸡蛋液中，其实没剩多少了，我全到进去，然后再搅拌的

6. 黄油和蛋液糖汁混合，先大致用刮刀搅两下，再用打蛋机高速搅打

7. 这样差不多了，要好看的可以再打一会儿

8. 倒入容器，等待使用（夏天放入冰箱）

9. 因为是消耗品，建议新手收藏，下次还可以看