寒天粉就是琼脂粉，也可以用吉利丁、鱼胶粉等类似的凝固剂代替，注意按照相应材料的比例适量增加分量即可。
这里的黄桃也可以替换其他水果罐头/新鲜水果，来制作各种不同口味的水果布丁。
寒天和水的比例约1：100，吉利丁和水的比例约3：100。