抹茶蔓越莓饼干
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消防车hard
爱抹茶爱蔓越莓的吃货们的福音，抹茶味浓郁又有蔓越莓的酸甜，蛮搭的哟～
方子抹茶味比较浓，后味有淡淡的苦味，所以不喜欢抹茶苦味的亲可以把粉调到6克
方子抹茶味比较浓，后味有淡淡的苦味，所以不喜欢抹茶苦味的亲可以把粉调到6克
食材
无盐黄油
75g
糖粉
50g
全蛋液
一大勺 或 10g
宇治抹茶粉
8g
蔓越莓干
35g
低筋面粉
95—100g
步骤
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1. 黄油切小粒室温软化.. -
2. 搅开，加入糖粉，拌匀..
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3. 加入蛋液，拌至蛋液完全被吸收..
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4. 加入抹茶粉，我用的宇治的，感觉比较会吸水分，用朱师傅的可以加到10克..
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5. 拌匀，加入蔓越莓继续拌匀..
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6. 加入低粉，美玫牌的话记得过筛，我用的加德牌，可以不用过筛，粉很细腻..
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7. 拌匀至无白色粉末即可..
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8. 桌上铺保鲜膜，把抹茶面团整成大长方形..
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9. 再一点点压一点点整成长条，入冷藏1小时，冷冻的话半小时即可..冷冻冻太久太硬不好切，可以放冷藏回温下
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10. 冻完切块，正常165度18到20分钟即可，我家的烤箱温度低，所以是170度25分钟，各家烤箱不一样，视情况调整温度时间..
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11. 好吃的抹茶蔓越莓饼干就完成了，简单吧