这款花生糖非常香脆，过程也很简单，唯一需要的就是耐心，因为过程比较慢。这个花生糖不会污染菜板，完全不沾，非常神奇，锅也非常好洗，简单泡一下连洗洁精都不用，比有油配方高级很多，呵呵。
在糖稀能包裹住的状态下可以尽量多放花生，降低花生糖中糖的比例，口感也更香脆。
一定注意观察糖的颜色，如果迅速变深就要停止，这是糖快糊了的表现。如果火太大，很可能糖已经糊了水分还没蒸发掉。