肉丸蔬菜汤
8.8万热度
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向文可有可无
看了一部日剧，被里面这道暖心朴素的料理打动。简单的食材，简单的烹饪，就能煮出填饱肚子的美餐，是比任何成就都要来的踏实和舒心。
时间: 10分钟内
食材
肉馅
200g
娃娃菜
1棵
洋葱
1/4个
小葱
1把
姜
1小块
鸡蛋
1个
胡椒粉
少许
盐
适量
昆布
1片
橄榄油
少许
小番茄
6个
步骤
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1. 准备食材，洋葱切丝，娃娃菜一片一片分开洗净，这里的肉丸我是买的现成的，也可以选择自己做：肉馅放胡椒粉、盐、葱姜末、鸡蛋液搅拌上劲，然后搓成一个一个圆 -
2. 热锅下少许橄榄油，放入切丝的洋葱，翻炒至软熟
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3. 加入适量的水和昆布进去大火煮开
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4. 把娃娃菜和肉丸码放进去，再次烧开后添水继续小火炖煮10分钟
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5. 小番茄用热水烫一下剥皮放在烧好的肉丸汤里
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6. 撒盐和一点白胡椒调味就可以出锅啦
小贴士
昆布或者海带买来煮软晾干后可以放冰箱冷藏保存，烧汤或炖菜的时候取一片一起煮会很鲜美