紫薯汤圆酒酿羹
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alteration若馨
这个月真的是忙，天旋地转的
月底的更加了，前段时间做了好多菜都还没有来得及写
今天午饭随便吃了点
就赶紧的整理起来了
月底的更加了，前段时间做了好多菜都还没有来得及写
今天午饭随便吃了点
就赶紧的整理起来了
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
四五个
糯米粉
半袋
酒酿
一盒
冰糖
适量
鸡蛋
一个
木薯粉
适量
桂花
1g
步骤
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1. 准备几个新鲜的紫薯，清洗干净去掉外皮 -
2. 切成厚块，放入锅里大火蒸熟
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3. 准备适量的糯米粉，今天有两种做法所以糯米粉多一些
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4. 加入适量温水用手揉成光滑的面团
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5. 蒸熟的紫薯用勺子压成泥，再和另一半糯米粉揉成紫薯面团
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6. 一个板上撒上少许糯米粉，紫薯面团搓成一个个均匀的小圆子
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7. 锅里上适量水烧开，加入适量冰糖，加入搓好的紫薯圆子煮至八成熟
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8. 加入酒酿，【外面自己买的】煮四五分钟
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9. 一个鸡蛋搅散搅匀均匀的淋到锅里【这个时候记住喽一定要小火，鸡蛋下锅之后不要马上搅动】
小贴士
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