南瓜牛奶棒面包
17.3万热度
38收藏
收藏
|
危险男爵半香
原方子来自君之老师,稍作调整,成品非常松软,完全可以媲美超市的奶棒面包,大爱啊
时间: 10-30分钟
食材
新良日式高筋小麦粉
260g
酵母
3g
奶粉
15g
全蛋液
25g
糖
40g
盐
3g
南瓜泥
165g
黄油
30g
步骤
-
1. 所有材料准备好
-
2. 除盐和黄油外其它材料混合揉至可以拉出大片厚膜,放入盐和黄油
-
3. 揉至扩展状态,如图
-
4. 整理一下进行室温发酵,约一个小时
-
5. 发酵好手指戳洞不回缩不塌陷即可
-
6. 发酵好的面团排气,等分10份
-
7. 擀成椭圆形
-
8. 卷起来,捏紧收口,搓一下成长条
-
9. 依次做好摆放烤盘,进行二次发酵
小贴士
烘培路上,安佳陪伴路飞成长
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度