1. 材料：黑芝麻200克、色拉油60~100毫升，糖15克，盐2克破壁机：维仕美PRO-RO

2. 先把芝麻在筛子里筛一下，把杂质去掉，最好把芝麻淘洗一下，会比较干净些，然后晾至没明显的水分；得把芝麻处理熟，可以炒，也可以烤，烤比较方便，但是没有炒出来的香（烤的话，150度，8分钟左右，仅供参考）；取出后完全晾凉。

3. 将黑芝麻放入破壁机，启用'研磨'功能。

4. 感觉刀头开始空转，停下机器，把沾在边上的芝麻往中间拨一下；继续研磨，中间出现空洞。

5. 加入糖。

6. 加入盐（如喜欢原味，可不加糖和盐）。

7. 视情况淋入少许油（步骤3~7的材料如一起放放，直接选用 '酱料'功能也可。）

8. 启动'酱料'功能，开始还是比较干，沾到边上的芝麻最好拨到中间。

9. 打着打着就会很细很滑了。