1. 蕃茄色泽艳丽、饱满，猪肝一定要买好的牌子，爱森猪肉我觉得不错！

2. 猪肝不是切，是片，片成薄片，尽量薄一点，要有耐心，小心不要伤到手！蕃茄切块备用。

3. 猪肝里加入淀粉，要用的酱油、糖根据口味实现调好备用！

4. 酱油、糖、猪肝、淀粉混在一起，等个十来分钟以上，我一般半小时。

5. 起个油锅，然后煸炒猪肝

6. 煸好的猪肝

7. 锅子洗干净加水、酱油和调味煮开，水开后加入炒在一起的猪肝和蕃茄，边上一个锅子煮粉丝，粉丝煮好撩出，二合一，一碗鲜美营养的猪肝粉丝汤诞生！