毛哥酸萝卜鸭子汤
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鄙垦茄苫滓
鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
时间: 10分钟内
食材
鸭子
半只
毛哥酸萝卜汤料
1包
生姜、大蒜
多些
料酒
5mⅠ
油、盐
适量
步骤
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1. 这是重庆亲戚捎来的手信，味道很不错之外还很方便，某宝上面也有卖。 -
2. 鸭子斩件飞水去腥
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3. 锅里放油和姜片中火炒鸭子，去油去腥
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4. 加入1整个大蒜
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5. 很干后加入米酒炝锅去腥
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6. 加入酸萝卜，加入些开水翻炒
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7. 加些泡椒和浸泡椒的水
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8. 砂煲烧3L开水，水开后加入炒锅的所有材料，
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9. 大火烧开5分钟，调中小火煲2小时
小贴士
1.注意盐的使用量
2.煲汤水量要一次加足
3.鸭子选老些的，但不一定选老鸭。
个人不喜欢老鸭，没肉而且囗感很硬。
2.煲汤水量要一次加足
3.鸭子选老些的，但不一定选老鸭。
个人不喜欢老鸭，没肉而且囗感很硬。