1、全蛋打发比较困难，没有厨师机，用电动打蛋器打发，建议坐入温水中，有利于加快打发速度。
2､步骤6､7､8非常重要哦，这三步骤对于新手可以有效提高成功率，比直接将低粉筛入蛋糊中更不易消泡，此方法对于翻拌手法要求不高。
3､每个烤箱脾气不一样，温度、时间可适当调整，烘烤至表面金黄色即可。
4､第一次烤最后10分钟要在烤箱旁盯着，以免颜色过深。
5､如果最后的蛋糕糊不够2盘min12连模的量，一定是消泡太多，这样烤好的蛋糕松软度会差很多哦。