南瓜迷迭香烤鸡
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南瓜果实内含有葡萄糖，果胶，维生素，蛋白质，多种氨基酸等营养成份，以碳水化合物为主，脂肪含量又低，是很好的低脂食材，又解毒保肝肾，抗氧化和保护视力！又是营养之王，所以建议大家变着法儿的做南瓜吧！用上杀菌袪腥的迷迭香来烤鸡，香而不腻，风味独特！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
半支
南瓜
580克
洋葱
58克
芦笋
5根
小胡萝卜
2根
玫瑰盐
适量
洋葱粉
一勺
甜椒粉
一勺
胡椒粉
小半勺
白兰地
一勺
橄榄油
少许
迷迭香
一枝
酱油
一勺
步骤
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1. 鸡分四块，加玫瑰盐，甜椒粉，洋葱粉，白兰地，胡椒粉，迷迭香，酱油腌过夜 -
2. 芦笋和小胡萝卜焯水放入烤盘底，可以喷少许油。
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3. 南瓜去皮和籽切大块
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4. 平底锅加少许橄榄油，鸡皮朝下煎，放洋葱，南瓜煎两面黄
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5. 将南瓜放入烤盘中
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6. 鸡煎至筷子可插进去鸡腿时取出放南瓜上，将煎过的油汁淋上去
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7. 翻面180度上下火烤10分钟，反过来再烤8分钟
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8. 撒上迷迭香
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9. 焦香美味的烤鸡
小贴士
煎时鸡皮朝下可煎出油脂，南瓜的甜香可以中和一点也不油腻。
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