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让人惊喜的蒜蓉烤虾
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白衣影眠梦笑香
很惊奇大蒜在生的和蓉的状态下是截然两种不同的味道
烤时就满屋飘着蒜香味
由香菜、黄油和蒜蓉组成的混合物，相得益彰。
并没有掩盖虾本身的鲜味
吃在嘴里味道出奇地好
这么好吃诱人的烤虾，怎能不令人胃口大开呢？
感兴趣的朋友可以试试哈
时间: 10-30分钟
食材
大虾
8只
香菜
一大根
大蒜
6瓣
红辣椒
1个
黄油
10克
细盐
3克
黑胡椒
适量
柠檬汁
几滴
步骤
  • 1. 将材料准备好，都清洗干净；
  • 2. 开背，挖去泥肠
  • 3. 平铺在盘中
  • 4. 将黄油放入小碗，微波炉融化，将大蒜切末，将香菜切末；
  • 5. 将大蒜、香菜末放入黄油碗中，加入适量黑胡椒、柠檬汁、细盐，搅拌均匀；
  • 6. 将拌好的酱盖在虾背上，将虾移入烤盘，将烤盘送入烤箱；
  • 7. 将虾送进预热好的烤箱中，放中下层，将食物探针插入虾体中。
  • 8. 烤盘上盖上一层锡纸，上下火齐烤，上火180度、下火175度，10分钟；
  • 9. 烤的时间和温度仅供参考，烤好后取出，撒上一些黑胡椒碎和红辣椒圈，趁热开吃。
小贴士
虾最好不要烤老了，有食物探针在，可以很好地控制火候。最后LED显示屏显示探针温度在86度，看来虾成熟温度就是它。不同食物探针显示的成熟温度是不一样的。
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