半片鸭炖粉条
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想表白jack
好饭不怕晚，今天再上一道接地气的美食，绝对的又香又下饭，你肯定吃不够！还是老样子，用最便宜的食材做最美味的菜：鸭肉！对了，没看错，就是鸭肉，超市的半片鸭又搞特价了，买了半片鸭才10块钱，肯定不错过呀！
咋吃呢？当然是炖了，东北做法，要想肉香又不清汤清水，少不了的就是粉条，解油腻又下饭！
鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来，保证全家都夸你！
咋吃呢？当然是炖了，东北做法，要想肉香又不清汤清水，少不了的就是粉条，解油腻又下饭！
鸭肉不腥、百吃不厌的做法下面就跟大家讲来，保证全家都夸你！
时间: 10-30分钟
食材
半片鸭
1100g
土豆粉条
1把
土豆
1个
大葱
4小段
姜
4片
大蒜
3瓣
干辣椒
1个
八角
2个
花椒
少许
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
盐
适量
植物油
适量
步骤
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1. 备好食材，土豆去皮洗净 -
2. 半片鸭剁成块，泡去血水洗净捞出
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3. 锅内加凉水，放入鸭块，大火烧开焯水、撇去浮沫
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4. 捞出鸭块控水
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5. 锅内加植物油，放入红辣椒、葱姜、花椒、八角爆香
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6. 倒入鸭块大火煸炒，加入料酒去腥，放酱油提色
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7. 加入没过鸭块的水
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8. 大火烧开，中火炖15分钟，干粉条水龙头下冲洗净，插入炖鸭肉锅里，很快粉条就会变软，把变软的部分剪断，剩下的一半直接扔入锅里
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9. 加入盐
小贴士
宝妈小贴士：如果用不禁炖的粉条，要稍晚一些下锅