老长沙臭豆腐
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任性thesis
以臭为美，有时候臭也是一种乐趣，不宜多吃，吃多了嘴里有异味
时间: 10分钟内
食材
卤好的臭豆腐12片
适量
香菜
少许
鸡精
一勺
剁辣椒
一勺
盐
10克
味精
10克
辣椒粉
2勺
酸菜或酸豆角
少许
蒜蓉
少许
姜米
少许
步骤
-
1. 锅里烧油，油温不能过高，小火慢炸，至外焦里嫩，捞出放碗里 -
2. 锅放少许油，炒香姜蒜，入剁辣椒，酸豆角，调味，盐少许，味精少许，水一勺，调成汁，收浓，再把汤汁淋在豆腐上，放上点香菜
小贴士
非常好吃的一道菜，少用点油，油炸完豆腐会有异味，没事，另外装起来，留下次用
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