祖传臭豆腐乳做法
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dazzle激动
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时间: 10分钟内
食材
豆腐
适量
步骤
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1. 老豆腐切成块，放在碗用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜位置30天左右。 -
2. 发现豆腐开始发粘，表面有红色，蓝色斑点。这就说明发酵OK。
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3. 取出一点，用盐煮了花椒水做调味汁。哈哈哈，有小时候的味道哎。我只知道我们济宁会这样做，其他还有知道这样的吗？
小贴士
1，臭豆腐依个人口味适量增减。2，韭菜纯属纯属个人口味。3，我的放了酱油就不放盐，咸度刚好。
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