最经典也最春天--香干马兰头
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沽棺仁医游
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时间: 10-30分钟
食材
马兰头
250g
兰花干
1包
盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
芝麻香油.
适量
步骤
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1. 马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分. -
2. 半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水里.
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3. 这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁.
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4. 凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切碎.
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5. 马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里.
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6. 放盐,白糖和适量鸡精拌匀,再放芝麻香油拌匀.
小贴士
1. 香干切成薄片后整齐的摆放在盘中， 撒少许盐入底味； 2. 腊鱼喜欢香点的可以先煎一下，天太热，想吃点清淡点就没有煎； 3. 豆豉酱中含有油， 所以这菜无须再单独放油了。
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