手工芋圆红豆沙
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晓内裤还来还
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时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
1个
红薯
1个
紫薯
1个
红豆
适量
红糖
适量
木薯粉
适量
葡萄干
适量
步骤
-
1. 将红薯，紫薯，芋头去皮在火上蒸熟 -
2. 煮熟后，用勺子捣碎，可用手捏捏，
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3. 木薯粉和紫薯大概按照1.5比1的比例，其实我也是任意加的，揉着不粘手就行
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4. 红薯按照相同的方法加入木薯粉
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5. 把面团揉成条状，再用刀切成小段
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6. 水烧开后，把芋圆加进去煮到票在水面上可以捞起来放进凉水里，口感就会q滑
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7. 熬煮红糖水，和煮好红豆沙，分别加入红豆沙，再加入芋圆最后放煮熟的芋头，撒上葡萄干，最后浇上红糖水，开吃
小贴士
1 如果不喜欢我这种手工碾压的 第五步可以用搅拌机完成 豆沙会更加细腻 2 翻炒时感觉太干可以添加适量清水或红糖水
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