凉拌什锦
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思域flap
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时间: 10-30分钟
食材
芹菜
适量
腐竹
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
烤麸
适量
步骤
-
1. 芹菜，胡萝卜洗净切丝。木耳发好撕小片，烤麸改刀切小块。所有食材焯水，芹菜和胡萝卜焯水时间不宜过长。 -
2. 芹菜胡萝卜木耳捞出后过凉水，保持爽脆口感。所有食材盛出装盆。加盐，鸡精，白醋，生抽，豉油，少许糖提鲜，最后洒上少许芝麻拌匀，完成！
小贴士
魚要煎干或炸干，燜魚時盡量不翻炒，這樣才不易碎。
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