梭子蟹番茄豆腐煲
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穿草裙的少女阿
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，加以豆腐、番茄，烧制出一锅营养丰富又极其鲜美的煲汤，足以慰藉你越来越挑剔的味蕾！
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
1只(350g)
番茄
250g
内脂豆腐
1盒
葱
2根
生姜
少许
料酒
1勺
盐
1/3勺
鸡精
1/3勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 梭子蟹洗净去鳃
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3. 蟹壳保留完整，蟹的其它部分剁成块
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4. 番茄切成块，姜切丝，葱切成段
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5. 豆腐切成小块
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6. 锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
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7. 倒入番茄继续翻炒均匀
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8. 番茄炒至出汁后，倒入适量清水
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9. 放入切好的豆腐，加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
小贴士
白葡萄酒以干型或半干型为佳
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