爆香花蛤
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我不是懒狗
这是我家老婆大人最喜欢的一道菜，当然最主要是某人烧得味道太好，呵呵！这次拿出来贡献给大家~_~
时间: 30分钟-1小时
食材
花蛤
500克
料酒
2汤勺
醋
适量
酱油
适量
蒜末
适量
姜
适量
小米辣
适量
葱
适量
糖
适量
步骤
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1. 姜、蒜、小米辣、葱切碎备用 -
2. 花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～
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3. 热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
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4. 放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。
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5. 成品，诱人吧？
小贴士
花蛤炒张开后再加调料
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