花胶响螺煲鸡
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奎奎奎北
人懒一直在外面的店喝养生汤,价钱贵而且用料不太足,提起劲自己在家熬,女人滋补养颜的汤水。
时间: 1-2小时
食材
中号黄花胶
6只
响螺
4块
干猪脚跟
50g
干鲍鱼
8只
鸡
300g
鸡脚
10个
冬菇
6只
红枣
5颗
枸吇
适量
桂圆肉
10颗
料酒
2勺
盐
适量
香油
适量
虫草花
50g
步骤
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1. 花胶发泡好,切开三到四段,备用
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2. 猪脚根和干鲍鱼发泡好洗净
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3. 响螺片切片
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4. 鸡脚去指甲洗净切开,鸡肉我只用了脖子,翅膀和腿,洗净切开,然后把鸡脚和鸡肉热水烫一下捞起,和其他材料一起放汤煲熬制3小时。
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5. 快好前15分钟放盐,料酒和香油调味,再熬15分钟美美的滋补汤就做好了,简单吧。
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花胶,响螺,干鲍,猪脚根隔夜发泡,具体发泡不一一描述,冬菇虫草花煲前半小时发泡。
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