花胶响螺瑶柱凤爪汤
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时间: 1-2小时
食材
花胶
3只
响螺肉
1块
凤爪
4只
瑶柱
若干
花椒
若干
大枣
3个
姜片
若干
枸杞
若干
步骤
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1. 下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。
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2. 将凤爪洗净去指甲。温水放姜，下凤爪，煮开飞水。捞出备用。
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3. 泡发的响螺，花胶切小块。与凤爪，瑶柱，大枣枸杞，花椒放入炖盅，隔水炖3小时。
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4. 加少许盐，即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。
小贴士
花胶泡发前先用姜片沸水煮十分钟。泡发时记得用矿泉水，水里可以加姜片去腥。
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