香煎三文鱼（轻松煮义
7万热度
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渷木易子子
这款MEYER不粘锅开光后，它的拇指凹槽设计，握感超级舒适，越发产生了对这口锅的好感，决定来煎一回鱼吧，因为其进口ECLIPSE矿物不黏材质，即使少油，甚至无油的状态都能做到有效不粘，极好的传热性能，不但缩短了焖熟的时间，而且上色均匀。整个烹饪过程非常轻松。健康又美味。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
150g
土豆
230
豌豆粒
100g
橄榄油
2小勺
白砂糖
1勺
白醋
1勺
葱花
适量
生抽
2勺
料酒
1勺
步骤
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1. 三文鱼洗净切块，料酒腌制三文鱼 -
2. 土豆洗净切块，豌豆清洗干净
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3. 锅中将水煮沸，放入土豆块，开大中火煮10分钟。
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4. 此时在大碗中放入白醋，糖和葱花，橄榄油
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5. 土豆煮10分钟左右将豌豆放入。
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6. 大概煮3-4分钟即可捞出沥干。
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7. 起油锅，锅底刷上少量的橄榄油即可，美亚不粘锅非常省油~
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8. 将腌制的三文鱼放入。
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9. 三文鱼底部变白色后翻面，很轻松地用铲子翻面，一点都不粘沾锅底。
小贴士
唠叨几句：
1、三文鱼鳃比较硬难去除，我一般是将鱼头对切后，从里面去鳃；
2、三文鱼头比较腥气，腌制时间最好不要少于30分钟，时间腌得长些更入味，夏天腌制时可放入冰箱冷藏；
3、如果家中没柠檬汁可不用，可适当的增加半勺黄酒去腥；
4、三文鱼本身油较多，如果鱼头上带的肉较多可适当的少放些油煎；
5、裹淀粉时尽量薄，这样煎出口感会更好些；
6、没彩椒可适当多放些大蒜和洋葱。
1、三文鱼鳃比较硬难去除，我一般是将鱼头对切后，从里面去鳃；
2、三文鱼头比较腥气，腌制时间最好不要少于30分钟，时间腌得长些更入味，夏天腌制时可放入冰箱冷藏；
3、如果家中没柠檬汁可不用，可适当的增加半勺黄酒去腥；
4、三文鱼本身油较多，如果鱼头上带的肉较多可适当的少放些油煎；
5、裹淀粉时尽量薄，这样煎出口感会更好些；
6、没彩椒可适当多放些大蒜和洋葱。