鳕鱼的肉质厚实，非常鲜嫩，最吸引的妈妈们的就是刺很少，无论煎、清蒸、做鳕鱼丸都非常方便。鳕鱼肉中的蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，相比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。脂肪含量极低，这对于很多营养过剩的肥胖儿童来说也是一个福音，因为高蛋白食物可以帮助脂肪代谢，而且低脂肪、低胆固醇的鳕鱼肉有不会导致身材发胖变形。
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，而葡萄牙人直接称其为“液体黄金”。葡萄牙每年的“鳕鱼文化节”多达三百多种的鳕鱼烹饪方法，都是为了让人们品尝到更多的鳕鱼美食。
我在孕期就常用鳕鱼做料理，至少保证每周2次的深海鱼类食物，它们所含的不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素对胎儿的生长及智力发育很有帮助。经常给宝宝吃鳕鱼，也能让他变得更聪明强壮哦。
这道食谱是特别针对挑食的宝贝而设计，淡淡的橙香会刺激食欲，非常开胃。含有VC的橙汁不仅去腥，还能增加鱼肉中铁质的吸收率，一举两得。配上各种宝贝喜爱的蔬菜，是不是非常美味可口呢～