黑鱼花生米汤
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七十二行
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时间: 30分钟-1小时
食材
黑鱼
一条
蒜苗
两根
生姜
5片
盐
适量
黄酒
适量
花生米
20颗
步骤
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1. 相信很多人和我一样没杀过鱼，所以我这边把杀鱼的步骤也放上去咯。先把鱼放砧板上，用刀拍鱼头，女汉纸力气小了点，拍了十几下，不动了… -
2. 用刀刮去鱼鳞，黑鱼的鳞片比较难刮，力气要稍微大点～
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3. 鱼鳞刮干净之后可以开始开膛破肚了，第一次亲手杀鱼，有点血腥，鱼兄，对不起…
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4. 这一步可以用剪刀会比较方便点，注意别把鱼胆弄破了～
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5. 还有个重要的地方要清理，鱼腮，因为找不到剪刀只好艰难的用手和刀慢慢抠出来～～～
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6. 杀好放水中冲洗干净～
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7. 黑鱼表面有很多黏液，用开水泡一下会比较好切～～～这时候它动了，罪过罪过
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8. 用菜刀切成鱼段，再次冲洗干净～
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9. 锅中放油烧开下姜片爆香
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