黑鱼三汁焖锅
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periodical大叔
我们家人都爱吃黄记煌，闲来没事周末在家尝试下，第一次做，味道很不错！成本只有50块，在家吃又干净又好还便宜！
时间: 1-2小时
食材
黑鱼
1250g
土豆
1个
红薯
1个
洋葱
1个
水果玉米
1个
平蘑
200g
大蒜
1头
生姜
50g
生抽
20ml
盐
1小调味勺
糖
30g
甜面酱
3茶勺
蕃茄酱
2茶勺
蚝油
2茶勺
海天黄豆酱
3茶勺
蜜蜂
适量
香油
适量
鸡汁
适量
香菜
1颗
黑芝麻
适量
淀粉
30g
吉利丁粉
10g
黄油
30g
料酒
1茶勺
胡椒粉
适量
步骤
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1. 市场买来处理好的黑鱼清洗干嘛，切块，加盐、糖、料酒腌制30分钟备用。 -
2. 土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜、玉米去皮洗净备用。
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3. 玉米大火煮5分钟。
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4. 土豆、红薯、洋葱切块、生姜切片，大蒜整颗就好。
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5. 依次加入蕃茄酱、甜面酱、黄豆酱、酱油、蜂蜜、蚝油、香油、淀粉顺时针方向快速搅拌，如果要做成像外面卖的那种胶稠感需加入吉利丁粉，也可不加。
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6. 黄油放入锅内小火溶化。
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7. 加入洋葱、土豆、玉米、红薯、生姜、大蒜焖5分钟。
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8. 加入黑鱼块
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9. 加入平菇，这个最后加入，这个好熟。
小贴士
焖煮中间要翻锅底，避免糊锅！