蔓越莓贝果
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邢伊人淡雅泪
低糖低油 挺喜欢吃贝果的韧劲的还放蔓越莓酸酸甜甜的
时间: 1-2小时
食材
[面团]：
适量
高筋面粉
250克
水
1000克
盐
4克
白砂糖
50克
酵母
1.5G
蔓越莓干
50G
黄油
8克
糖水
适量
步骤
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1. 先把面粉和水和糖 混合好了 静止一个小时 会容易出膜也会好揉 -
2. 先加盐 揉均匀后放入酵母(据说酵母放点水弄成固体会比较容易混合我来试试) 揉二十分钟
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3. 接着加软化黄油揉四十分钟
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4. 最后几分钟加入提前用温水泡好 沥水切碎的蔓越莓干
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5. 排气 分成六份滚圆 松弛15～20分钟
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6. 擀成条
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7. 三分之一地方折一下排出里面的空气
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8. 叠圆 捏紧封口
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9. 搓成长条……(我还真不适合搓条)
小贴士
( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ )治不了的拍照技术 这是一次失败的经历 好桑心
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