蔓越莓贝果
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何必掩饰雨薇
圆圆的贝果长得就很讨喜，不仅胖嘟嘟的看起来很可爱，口味也是棒棒的呢，口感筋道，咀嚼之后又有甜甜的余味，让人很是喜欢呢~
食材
高筋面粉
150g
低筋面粉
100g
黄油
5g
白糖
25g
盐
2g
酵母
3g
蔓越莓
40g
水
125g
煮贝果用水
1000g
煮贝果用糖
50g
步骤
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1. 将面粉放入面包机桶中，加入白糖。 -
2. 加入酵母和盐，加入清水，揉成光滑面团至扩展阶段。
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3. 加入黄油继续揉至完成阶段。
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4. 加入蔓越莓揉匀。
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5. 将面团分割成6个，松弛5分钟。
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6. 将分割好的面团擀开，从一侧卷起成为25cm左右的长条。
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7. 将面团的一端用擀面杖擀成扇形
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8. 将面团另一头围过来，捏紧成为环状。
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9. 将贝果放在烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟
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10. 糖水煮开后转小火，将贝果放入，每一面煮约30秒钟，煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度，中层上下火20分钟左右即可。
小贴士
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
2、 煮贝果的水不要大火煮，否则贝果表面容易皱哦。
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