原味贝果
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帆布鞋regulation
一直挺喜欢贝果的模样，但直到昨日才第一次做，最最简单的原味，做的时候有点忐忑怕失败，没想到成品还挺好看的，暗自欣喜一下下……
时间: 30分钟-1小时
食材
水
1000克
盐
3克
糖
50克
面包粉
250克
酵母
2克
黄油
6克
步骤
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1. 将所有面团材料放入面包机，启动和面15分钟。 -
2. 和面至扩展，可以扯出较均匀的膜就可以了。
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3. 将面团平均分割成6份，我的平均68克/份。
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4. 盖上湿布松弛30分钟。
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5. 取一面团，稍加按扁后擀成长舌形，边上按出空气。
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6. 长边先向内折三分之一，拍出空气。
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7. 另一边同样三分之一向内折，拍出空气。
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8. 再对折，拍出空气。
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9. 对接处用手捏紧。
小贴士
1、 贝果含水量较低，整形时有点干，要留意不要硬扯。
2、 糖水不要煮太滚，锅底开始冒密集小气泡就差不多了。
2、 糖水不要煮太滚，锅底开始冒密集小气泡就差不多了。
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