丹麦千层酥
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我觉得很酷啊啊啊
丹麦千层酥是跟着视频学来的方子，但是又有部分改动，因为家人不喜欢黄油，所以又做了油酥，喜欢黄油的朋友可以直接加130个黄油做油酥。
时间: 30分钟-1小时
食材
1.高筋面粉（酥皮）
250g
2.白糖（酥皮）
30g
3.盐（酥皮）
3g
4.酵母（酥皮）
5g
6.鸡蛋（酥皮）
1个
7.水（酥皮）
130ml
8.黄油（酥皮）
5g
9.玉米油（油酥）
120g
10.普通面粉（油酥）
200g
或者直接加入黄油做油酥
130g
11.豆沙或者枣泥馅
400g
步骤
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1. 将所有酥皮材料（除5g黄油外）倒入盆中，揉成团，至无干粉状态。 -
2. 揉成团后，加入5g黄油，继续揉，直到黄油全部融入面团中。
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3. 和好面团后，不需要醒发。
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4. 将120g玉米油倒入200g普通面粉中，用手掌搓至成团。（加黄油做油酥的话可省略此步骤）
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5. 油酥搓成光滑的面团，不松散即可
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6. 将油酥放入擀平的酥皮上
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7. 把油酥像被子一样，叠入酥皮中，并压紧，防止擀破露酥。
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8. 第一次擀平后，再叠一次；一共重复三次，三叠三擀。
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9. 第三次将面团擀平，擀至大约5毫米厚。
小贴士
1.虽然使用高筋面粉但不需要发酵，也不需要温水泡开酵母。2.如果有圆形的锋利模具还是使用圆形模具做出来的比较好看。3.酥皮中的5g黄油和做面包的手法一样，需要后加
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