抹茶饼干(微波炉)
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咕褪牢晨以
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时间: 1-2小时
食材
抹茶粉
10ml
蛋黄
2个
小麦粉(普通面粉)
100g
糖粉
60g
蛋清
辅助材料
黄油
50g
步骤
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1. 黄油常温融化 也可以隔水融化 不要全部化开 图上这样正好~
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2. 蛋黄蛋清分离 (有分离器的用分离器 没有的可以在蛋壳上敲个小孔 让蛋清往外流)
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3. 糖粉和抹茶粉混合在一起 搅拌均匀
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4. 把抹茶粉和糖粉混合物倒入融化的黄油中 搅拌均匀 把小麦粉倒入搅拌均匀 接着倒入蛋黄液 用筷子或者木勺把它们混合在一起 揉成团
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5. 接着横向发展 把他搓成圆柱 裹上保鲜膜 放到冰箱冷冻!请注意!!是冷冻哦!冷冻一个小时
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6. 把冷冻好的小表砸拿粗来 拿刀砍死他!!对没错 就是砍死他 把他砍成0.5毫米的圆块 如果切的不好 可以用手调整
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7. 把砍死的圆块放到微波炉里(偷上个菜谱的图 嘻嘻嘻)中高火 正反面先烤两分钟 然后在正反面各烤一分钟!请不要问我为什么不正反面直接烤三分钟!!因为!慢工出细活 如果你想你的抹茶小饼干 中间变了颜色的话!
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8. 左边那个表砸 就是我正反面各烤三分钟的结果 虽然卖相不怎么样 但是味道却是出奇的好~自己吃 嘻嘻嘻
小贴士
黄油和糖粉在搅拌的时候,不要搅拌得太发,以免太松。
粉类的材料要过筛,以免有颗粒的存在。
进入冰箱冷冻的时候,不要将面冷冻的太厉害,以免在切的时候裂开。
切块的大小要一致。
摆放的距离要控制得当。
烘烤的温度要掌控好。
粉类的材料要过筛,以免有颗粒的存在。
进入冰箱冷冻的时候,不要将面冷冻的太厉害,以免在切的时候裂开。
切块的大小要一致。
摆放的距离要控制得当。
烘烤的温度要掌控好。
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