把我的指纹印在你的上---玛格丽特饼干
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想表白jack
故事说，这款饼干是一个西点师做给他心爱的女孩的
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉（30块饼干的量）
100g
糖粉
60g
熟鸡蛋黄
2个
黄油
100g
玉米淀粉
100g
盐
1g
步骤
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1. 先将2个熟鸡蛋黄过网筛，筛细筛匀，装在小碗中备用
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2. 在黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，一般是2档，打发到黄油体蓬松，颜色变浅
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3. 将小碗中的熟蛋黄加入到打发好的黄油中，用打蛋器2档再搅拌一下
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4. 在搅拌好的第3步的基础上，继续加入低筋面粉和玉米淀粉，用手搓搓揉揉，和起来 -
5. 直到和成略显光滑的面团，将和好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时，以便烤前塑形，不冷藏直接塑形也可哟
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6. 取出冷藏好的面团，开始塑形啦。约等分成30个小圆球，放在烤盘上，用大拇指一一按压成上图形状即可
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7. 烤箱中上层，上下火150到170度，15到20分钟，根据自己烤箱性能做适当调节，烤到蓬松略微变橙黄即可喷香出炉啦，哈哈哈
小贴士
第二盘黄油量少于第一盘
我打发一颗鸡蛋的蛋白 早知道颜色浅应该把蛋黄也打进去了 味道口感上略有不同
不过都是酥香可口 入口即化 好吃的不要不要的
我打发一颗鸡蛋的蛋白 早知道颜色浅应该把蛋黄也打进去了 味道口感上略有不同
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