卖相差的玛格丽特饼干
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欣怡foresee
虽然难看了些。但是味道还不错。下次继续努力。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100克
玉米淀粉
100克
熟蛋黄
2个
糖粉
30克
黄油
90克
盐
1克
步骤
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1. 每次用这个黄油我都觉得好心疼。那么小一点点。后来还不够。又加了三小盒。 -
2. 黄油挤出等待融化，我是用热气哈了一下。
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3. 加入糖粉和盐。
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4. 用搅拌器搅拌。但是打的时候要小心的。不然会飞的到处都是
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5. 加入两个熟的蛋黄搅拌均匀。买的筛子还没到。所以蛋黄就没过筛。
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6. 加入面粉和淀粉。
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7. 捏成面团。我放在保鲜膜里捏的。然后放在冰箱里冷藏了20分钟。但是面团还是有点散。可以多冷藏会。
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8. 弄成一小团一小团。然后放在手心用哈大拇指按压。唯一不好的就是我的面团还是有点散。不知道是什么问题
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9. 烤箱预热后，170度烤20分钟。可以根据烤得情况自行调整哦。
小贴士
菜谱上说的是放100克黄油。我一开始就放了60克。最后面粉弄不成的时候我又加了30克。我觉得应该就是这个环节出错了。。看来黄油很关键呐。不可省。。。一入烘焙深似海。。。伤钱呐。。。
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