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低脂快手的燕麦饼干
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夏有森光暖
今天为老爸做了款低脂健康的燕麦饼干，简单快手零失败。虽然很少的糖，但因为加入椰蓉的缘故，吃起来还是很香甜的。
用了中岛老师《创意饼干》中的配方，没有黄蔗糖，我换成了红糖。
时间: 10-30分钟
食材
燕麦片
50克
椰蓉
20克
低筋面粉
20克
全麦粉
10克
红糖
20克
食用油
2大勺
水2
大勺
盐
一小撮
步骤
  • 1. 准备好所有原料
  • 2. 将燕麦片、椰蓉、低粉、全麦粉、红糖和盐放入盆中。
  • 3. 用手像淘米一样把原料搅拌均匀。
  • 4. 加入两大勺食用油
  • 5. 用同样手法搅拌至无明显结块
  • 6. 加入水，轻轻拌匀成团
  • 7. 把面团分成15克一份，略微搓圆。
  • 8. 放在马卡龙垫的圆圈上，用手略微压扁。
  • 9. 依次做完全部的饼干坯。
小贴士
1、红糖可以用其它的糖替换。
2、饼干大小根据自己喜好，但一定要大小厚薄一致，这样烤好的饼干上色才会一致。用马卡龙垫，就可以很轻松地让饼干大小和厚度一致。
3、烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱情况适当调整。
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