杂粮派!苦荞黑芝麻苏打饼干超详细做法!
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诗瑶
配方健康、口感酥脆、制作简单,很适合做为烘焙入门课,加上苦荞的味道和黑芝麻的香味!口感回味无穷~~~赶紧动手做起来吧!
时间: 10-30分钟
食材
温水
80克
新良酵母
3g
新良苦荞蛋糕粉
150g
盐
1g
苏打粉
1.2g
黄油
30g
吴香香黑芝麻
1大勺
步骤
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1. 准备原料;
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2. 温水和酵母先混合一下,有利于激发酵母的活性;
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3. 苦荞蛋糕粉、苏打粉、盐、吴香香黑芝麻混合均匀;
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4. 黄油隔水融化成液态;
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5. 将混合好的粉放入温水中;
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6. 将融化好的黄油倒入;
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7. 混合揉成团,盖上保鲜膜,室温静置30min;
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8. 将静置后的面团擀成长方形薄片;
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9. 像叠被子一样折叠起来。
小贴士
水的温度不要超过35℃;
适当调整烤箱的温度和时间,苏打饼干做的薄一点会比较酥脆,口感更好;烘烤的时间和饼干的厚度有关系;
更多烘焙、美食问题,关注微信公众号“良润烘焙”
适当调整烤箱的温度和时间,苏打饼干做的薄一点会比较酥脆,口感更好;烘烤的时间和饼干的厚度有关系;
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