心形糖霜饼干
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半窗疏影竺
节日最好的礼物
时间: 1-2小时
食材
饼干部分
适量
黄油
110克
低筋面粉
250g
鸡蛋液
50g
白砂糖
35g
糖霜部分
适量
蛋白粉
15g
糖粉
200克
清水
少许
步骤
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1. 黄油提前室温软化，用电动打蛋器低速打发 -
2. 加入细砂糖继续打发，直到黄油颜色变浅，变膨胀
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3. 鸡蛋打成蛋液，分三次加入黄油中。每加一次都要彻底融合再加下一次蛋液
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4. 筛入低粉，刮刀混合均匀
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5. 用手揉成光滑的面团
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6. 擀成四五毫米的薄片，用模具压出形状
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7. 烤箱提前预热，150度烤15分钟。取出饼干晾凉
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8. 糖粉过筛，蛋白粉用温水调稀后，倒入糖粉搅拌
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9. 如果觉得太甜，可以加柠檬汁调节。
小贴士
用不完的糖霜可以密封好放入冰箱冷藏保存，一周内用完。
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