牛奶布丁
7.4万热度
10收藏
收藏
|
千菱最初的模样
牛奶布丁是一道简单好做的甜品,口感细腻,入口香滑,香气浓郁奶味浓,尝上一口给人幸福的味道。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
牛奶
一袋
糖
2勺
步骤
-
1. 准备牛奶、鸡蛋、白糖
-
2. 鸡蛋把蛋清蛋黄分离,只要蛋清
-
3. 白糖加入蛋清,用打蛋器搅拌均匀,不要打发
-
4. 、跟着一边把牛奶倒进去蛋清里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加一勺炼乳调味
-
5. 然后把布丁液体过筛,让布丁更加细腻
-
6. 把过筛的液体倒入模具里,跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。
-
7. 蒸好以后马上吃也OK,凉一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以加上酸酸的果酱吃,也可以切小块配水果,还可以配面包等等。。。
-
8. 布丁细腻,口感很好。
-
9. 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~'
小贴士
1、一定要选择使用全脂的纯牛奶
2、快速搅拌蛋奶液,过筛,撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖,搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去,
3、控制好火候。敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸8分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热,五分钟后再取出。
2、快速搅拌蛋奶液,过筛,撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖,搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去,
3、控制好火候。敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸8分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热,五分钟后再取出。
-
这道菜的其他做法
-
可以吃的小盆栽--【盆栽牛奶布丁】
200收藏2.2万热度 -
可可牛奶布丁
153收藏2.8万热度 -
【原创】牛奶布丁
192收藏3万热度 -
牛奶布丁
149收藏5.4万热度 -
纯牛奶布丁
130收藏5.5万热度